❶玉ねぎ･かぼちゃは食べやすくスライスに。ミニトマトは半分に切っておく。

玉ねぎ･かぼちゃを軽く炒める。塩コショウで少し味をつける。ミニトマトも加えて混ぜる。

卵に粉チーズ･マヨネーズ･牛乳を混ぜ、炒めた具材に入れ弱火で蓋をして火を通す。あら熱をとったら好みの大きさに切っておく。