主婦の味方 乾燥ネギ

ぽぽるる @cook_40051282
あわただしい朝に、味噌汁にさっとひとつかみ。国産なので安全・安心。出荷できない規格外ネギを活用しませんか?
このレシピの生い立ち
農家さんの出荷できないネギが廃棄されるときき、なんとか活用できないかと。
乾燥ネギは中国産だと不安だし、常々国産がないかなあと感じていたので。
主婦の味方 乾燥ネギ
あわただしい朝に、味噌汁にさっとひとつかみ。国産なので安全・安心。出荷できない規格外ネギを活用しませんか?
このレシピの生い立ち
農家さんの出荷できないネギが廃棄されるときき、なんとか活用できないかと。
乾燥ネギは中国産だと不安だし、常々国産がないかなあと感じていたので。
作り方
- 1
ネギの白い部分を斜め切り
- 2
葉の部分は細かく切り、落ちないように穴をあけたクッキングシートの上に散らす
- 3
乾燥機に6~8時間セット。60℃程度の温風が出てきます。細かい方は2時間程度で乾燥。
- 4
味噌汁はもちろん私はカップスープに入れてます。甘くて少々歯ごたえあっておいしいです。
コツ・ポイント
機種により温度や風量が異なるので、機種にあった方法を研究してください。
ちなみに使用機種は (株)アピックスインターナショナルの「ドライフードメーカー」です。
においが充満するので、換気をしっかり行ってください。
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