さつまいもをたて半分に切って蒸かす

蒸したさつまいもの中身をくりぬく
皮にまた戻すので破れないように注意する

ベーコン小さめ(1センチ四方くらい)に切って、こんがり炒める

バター、アーモンド、バジルをフードプロセッサーで粉々に
アーモンド、バジルの量はお好みで調整。

さつまいもの中身をつぶして生クリーム(牛乳)、アーモンド、バジル、ベーコンと混ぜる。塩、ブラックペッパーで味を調整。

さつまいもと他の材料を混ぜたものをさつまいもの皮に戻して、表面にとき卵をぬる

230度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
さつまいもの大きさなどによって違うので調節してみてください。