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テーブルビート入り大根漬物
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テーブルビート入り大根漬物-レシピのメイン写真

テーブルビート入り大根漬物

Kazuyo7719
Kazuyo7719 @cook_40074408

義母さんから教えてもらった大根にピンクの色が付けられる食材「テーブルビート」
白い大根がピンクに変身~♡
このレシピの生い立ち
義母さんが良く作っていた漬物を真似てみました。食紅なしでこんなにきれいなピンクになるなんて不思議ですね!

義母さんから教えてもらった大根にピンクの色が付けられる食材「テーブルビート」
白い大根がピンクに変身~♡
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義母さんが良く作っていた漬物を真似てみました。食紅なしでこんなにきれいなピンクになるなんて不思議ですね!

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テーブルビート入り大根漬物

Kazuyo7719
Kazuyo7719 @cook_40074408

義母さんから教えてもらった大根にピンクの色が付けられる食材「テーブルビート」
白い大根がピンクに変身~♡
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義母さんが良く作っていた漬物を真似てみました。食紅なしでこんなにきれいなピンクになるなんて不思議ですね!

義母さんから教えてもらった大根にピンクの色が付けられる食材「テーブルビート」
白い大根がピンクに変身~♡
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材料

  • 大根 200g
  • テーブルビート 薄切り2枚程度
  • 砂糖 40g
  • 酢 20g
  • 塩 2~3g
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作り方

  1. 1

    大根は薄くスライスする。

  2. 2

    ビニール袋に、1の大根、砂糖、酢、塩、テーブルビートの薄切り2枚程度を入れて口を縛る。

  3. 3

    冷蔵庫で1~2日置いて出来上がり!(お好みでテーブルビートの量を調整してくださいね。

  4. 4

    テーブルビート↑

    • テーブルビート入り大根漬物作り方4写真

コツ・ポイント

思ったより色が良く付くので、様子をみてテーブルビートの量を調整してみてください。

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Kazuyo7719
Kazuyo7719 @cook_40074408
2015/04/21 01:15に公開
3児の母服部栄養専門学校卒食育インストラクター資格取得ランニング食学検定3級腸活アドバイザー資格取得給食の仕事歴10年以上
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大根

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