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☆みんな大好き海苔の佃煮☆
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☆みんな大好き海苔の佃煮☆-レシピのメイン写真

☆みんな大好き海苔の佃煮☆

☆暁姫☆
☆暁姫☆ @cook_40053557

お婆ちゃんも絶賛したしょっぱくない、甘〜い海苔の佃煮です。
子供も大好き!おかずが足らなくてもこれさえあれば幸せ!
このレシピの生い立ち
市販の海苔の佃煮がしょっぱくて、甘いのが食べたいと思い作りました。
いつも倍量で作り、実家にプレゼントしています。
市販のだと食べきれないけど、これならペロリ!

お婆ちゃんも絶賛したしょっぱくない、甘〜い海苔の佃煮です。
子供も大好き!おかずが足らなくてもこれさえあれば幸せ!
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市販のだと食べきれないけど、これならペロリ!

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☆暁姫☆
☆暁姫☆ @cook_40053557

お婆ちゃんも絶賛したしょっぱくない、甘〜い海苔の佃煮です。
子供も大好き!おかずが足らなくてもこれさえあれば幸せ!
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市販の海苔の佃煮がしょっぱくて、甘いのが食べたいと思い作りました。
いつも倍量で作り、実家にプレゼントしています。
市販のだと食べきれないけど、これならペロリ!

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子供も大好き!おかずが足らなくてもこれさえあれば幸せ!
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材料

  • 海苔 25g(全型8枚)
  • 水 200cc(海苔が溶ければ少ない方が早く出来上がります)
  • 醤油 100cc
  • 鰹節 2.5g
  • みりん 50cc
  • 三温糖 80g
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作り方

  1. 1

    海苔をちぎって鍋に入れます。
    小さくちぎる方が早く出来上がります。

  2. 2

    全部の材料を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして箸で混ぜながら煮つめます。大体30分くらいが目安。

  3. 3

    煮詰めて水分がなくなってきたら出来上がり。
    市販のものより水分多いくらいがオススメです。

コツ・ポイント

柔らかい海苔の方が口当たりがまろやかです。
寿司用などは硬いですので向いていません。
等級が高い海苔の方がやはり美味しいです。
高い海苔を湿気らせてしまったら迷わずこれ。
煮詰めているときに火傷しないように長袖オススメします。結構はねます。

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☆暁姫☆
☆暁姫☆ @cook_40053557
2015/04/23 23:52に公開

このレシピのキーワード

佃煮 海苔 かつお節

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