そば粉のクッキー
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
そば粉100%、黒糖の香ばしい香りがたまりません！ 簡単なので、お客様が来る数時間前につくれますよ
このレシピの生い立ち
私の田舎のそば粉を買ったので…ガレットやそば以外にクッキーをと…
そば粉のクッキー
そば粉100%、黒糖の香ばしい香りがたまりません！ 簡単なので、お客様が来る数時間前につくれますよ
このレシピの生い立ち
私の田舎のそば粉を買ったので…ガレットやそば以外にクッキーをと…
作り方
- 1
卵を溶いておく。
黒糖をザルなど振るい、かたい粒を外し分量に計っておく。
バターを室温にもどす。 - 2
バターを滑らかにまぜたところに、黒糖を入れよく混ぜる
-
- 3
溶いた卵を3回に分けていれ、その都度よく混ぜる。
-
- 4
ゴムベラに変え、そば粉と豆乳を入れ混ぜる
-
- 5
生地がまとまったら、ラップに包んで1時間くらい冷凍庫へ寝かす
＊私はこの時点で作りたい形にまとめちゃいます。 -
- 6
冷凍庫から出したら、めんぼうなどで形を作り切ります。
-
- 7
170度に予熱したオーブンで15~20分焼きます
-
- 8
島根県出雲市のそば粉です！
-
コツ・ポイント
砂糖の種類を変えるだけでも味が変わるし、そば粉の産地によっても香りが違います！
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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鹿児島県の喜界島産黒糖とさつまいも澱粉を主原料にアーモンドやそば粉を加え、サクサクと香ばしいクッキーに仕上げました。
konamizuki -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18014955
