鰆とキャベツの梅蒸し
gami_gami @cook_40099166
味付けはとてもシンプル
フライパンで簡単に出来ちゃうさわらの梅蒸しです。
ふっくらしたさわらが美味しい。
このレシピの生い立ち
蒸すことでふっくら。
さっぱりでヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは骨を取り除き、一口大の削ぎ切りに。
分量外の塩と酒を少々まぶす。 - 2
梅干しは包丁で叩き、ペースト状に。醤油とみりんを合わせ、タレを作ります。
- 3
生姜と大葉は千切り。
もやしは水で洗いざるに上げておく。
キャベツは食べやすい大きさにざく切り。 - 4
フライパンにキャベツを敷きその上にもやし、次にさわらを入れ、生姜の千切りをちらす。
酒大さじ3を全体にふりかける。 -
- 5
中火で5分ほど蒸し焼きにし、さわらに火が通ったら器に乗せ●梅ダレ●をさわらに塗り大葉を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
特になし
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