揚げないチーズチキンカツ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

カロリーカット。ケチャップで色も味もばっちり!鶏むね肉カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、ソースを別添えしなくてもそのままでおいしいカツを作ろうと思い、色も良いケチャップで作ってみたら、味も色も良く好評でした。

揚げないチーズチキンカツ

カロリーカット。ケチャップで色も味もばっちり!鶏むね肉カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、ソースを別添えしなくてもそのままでおいしいカツを作ろうと思い、色も良いケチャップで作ってみたら、味も色も良く好評でした。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 小1枚
  2. 塩こしょう 2振り
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. スライスチーズ又はミックスチーズ 約10g
  5. トマトケチャップ 大さじ3
  6. パン粉 ひとつかみ
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、パン粉を入れて、焦がさないようにかき混ぜながらきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    鶏胸肉に横に切り込みを入れ、軽く塩こしょうを振る。間にチーズをはさみ、端に小麦粉をつけて元に戻す。

  3. 3

    鶏胸肉の周りにケチャップをまんべんなくつける。

  4. 4

    さらに、1のパン粉をまんべんなくまぶす。

  5. 5

    オーブンで中火で15分くらい焼く。鶏肉に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

パン粉を焦がさないようにじっくり炒めること。焼くとき、衣がはがれやすいので、クッキングシートを敷くとうまくいくと思います。
分量は大体の目安です。我が家はトースター機能付きのオーブンレンジなので、焼き方は機種によって工夫してみてください。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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