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ささみの木の芽あえ
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ささみの木の芽あえ-レシピのメイン写真

ささみの木の芽あえ

T・温子
T・温子 @cook_40054162

意外と簡単です！春を味わいましょう！
このレシピの生い立ち
木の芽をいただいたのですが、旬の新タケノコが高いので、鶏ささみ肉で作ってみました。
思っていてより簡単で春の香りがお口に広がります

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木の芽をいただいたのですが、旬の新タケノコが高いので、鶏ささみ肉で作ってみました。
思っていてより簡単で春の香りがお口に広がります

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ささみの木の芽あえ

T・温子
T・温子 @cook_40054162

意外と簡単です！春を味わいましょう！
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木の芽をいただいたのですが、旬の新タケノコが高いので、鶏ささみ肉で作ってみました。
思っていてより簡単で春の香りがお口に広がります

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思っていてより簡単で春の香りがお口に広がります

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材料

2人分
  • 鶏ささみ肉 2本
  • 塩 少々
  • 料理酒 少々
  • 木の芽 適量
  • 白味噌 ２０ｇ
  • 砂糖 １０ｇ
  • みりん ５ｍｌ
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作り方

  1. 1

    木の芽は洗って軸をのぞき、小さく切る（すり鉢ですってもよい）

    • ささみの木の芽あえ作り方1写真
  2. 2

    ささみは筋をとり、2つ位に切り、塩、料理酒をかけておく

    • ささみの木の芽あえ作り方2写真
  3. 3

    フライパン（鍋）に②をならべ、フタをして蒸し焼きにする

    • ささみの木の芽あえ作り方3写真
  4. 4

    ①の木の芽と白味噌、砂糖、みりんをあわせておく

    • ささみの木の芽あえ作り方4写真
  5. 5

    ③に④の木の芽をのせる。好みにより、トースターで軽く焼いても香ばしい

    • ささみの木の芽あえ作り方5写真

コツ・ポイント

木の芽はすり鉢ですらなくても包丁できざんでもOK
多少大きいほうが木の芽を味わえます

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T・温子
T・温子 @cook_40054162
2015/04/21 13:50に公開
料理好き、手抜き、なんちゃって料理もチャレンジしています。色気より食い気の女子大生の娘をどうすれば、ファッションに目覚めさせることが出来るのか、悩んでいます。みなさんのアイデアレシピが楽しみです
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このレシピのキーワード

ささみ 酒 白みそ

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