作り方
- 1
キュウリは麺棒などで叩いてから1口大に切る
※叩かず輪切りでも斜めでもどんな形でも大丈夫 - 2
塩で揉んで、しんなりしたらしばし放置
※薄切りか叩いたキュウリのほうがしんなりが早いです -
- 3
食べる直前に水分を絞る。
鶏がらスープ顆粒をふりかけ(我が家は多めが好き)、
ごま油を回し入れる
混ぜたら出来上がり☆ -
- 4
お好みで、すりゴマ
するのが面倒なのでそのまま…の画像(^_^;) -
コツ・ポイント
塩揉み後は食べる直前に和えること！
時間が経つとどんどん水分が出てシャバシャバしちゃいますので。
塩分が気になるようでしたら塩揉み後さっと水で洗う。鶏がらスープを、鰹などの顆粒だしの素にすると和風ナムルになります。
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