たけのことつくねのカレー煮

Name: たけのことつくねのカレー煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボンカレーゴールド（甘口がおすすめ） 1袋; たけのこ(水煮またはアク抜きしてゆでたもの) 120g; 鶏ひき肉 150g; しょうがのしぼり汁 小さじ1; 長ねぎのみじん切り 5cm分; 酒 小さじ2; 塩 小さじ1/4; だし汁 300ml; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ2

ボンカレー @boncurry_jp

今が旬のたけのこで、出汁のきいたカレー風味の煮物アレンジはいかがでしょうか？つくねからもうまみが出て深い味わいに。
このレシピの生い立ち
今が旬のたけのこ。定番を一通り楽しんだら、出汁のきいたカレー風味の煮物アレンジはいかがでしょうか？つくねからもうまみが出て深い味わいに。ご飯がすすむおいしさです。

たけのことつくねのカレー煮

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材料

2人分

ボンカレーゴールド（甘口がおすすめ） 1袋
たけのこ(水煮またはアク抜きしてゆでたもの) 120g
鶏ひき肉 150g
A
しょうがのしぼり汁小さじ1
長ねぎのみじん切り 5cm分
酒小さじ2
塩小さじ1/4
B
だし汁 300ml
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2

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作り方

1

たけのこは穂先を縦2～4等分し、残りは輪切りにする。
2

鶏ひき肉にAを入れてよく混ぜ、6～8個に丸めてつくねを作る。
3

鍋にBを入れ煮立て、2のつくねを加える。つくねの色が変わったら、たけのこを入れ煮汁をかけながら約10分煮る。
4

3にボンカレーを入れて軽く煮込み、仕上げにしょうゆ小さじ1/2（分量外）を入れて香りをつける。

コツ・ポイント

ボンカレーは甘口がおすすめ。出汁としょうゆの香りや味わいがぴったりマッチします。翌日は茹でたうどんを入れれば、カレーうどんになります。お試しください！

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つくれぽ

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ボンカレー @boncurry_jp

2015/04/23 06:40に公開

「簡単でおいしい」ボンカレーのアレンジ・リメイクレシピをご紹介します。ボンカレーは「保存料・合成着色料不使用」！ボンカレーが長く保存できるのは、「レトルト釜」という機械にいれて高温・高圧で加熱殺菌しているからなんです。安心してキッチンにストックしておけるボンカレーを、是非ご活用ください♪↓ボンカレーのレシピはこちらでも紹介中https://boncurry.jp/recipe/

このレシピのキーワード

煮物つくねカレーたけのこ酒とりひき肉しょうが長ネギ

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