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穂先メンマ風ごま油炒め
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穂先メンマ風ごま油炒め-レシピのメイン写真

穂先メンマ風ごま油炒め

みぇこsan
みぇこsan @cook_40089343

ごま油が香る箸休め的な一品。

このレシピの生い立ち
筍を頂いたので、筍ご飯にした残りで一品作ってみました。

ごま油が香る箸休め的な一品。

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筍を頂いたので、筍ご飯にした残りで一品作ってみました。

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穂先メンマ風ごま油炒め

みぇこsan
みぇこsan @cook_40089343

ごま油が香る箸休め的な一品。

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筍を頂いたので、筍ご飯にした残りで一品作ってみました。

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材料

  • 筍の穂先部分(水煮) 大きめ2個分くらい
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープ(粉末) 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2~
  • ごま油(仕上げ用)
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作り方

  1. 1

    薄切りにした筍をごま油で炒める。

  2. 2

    鶏ガラスープ・酒・みりんを加え、煮立てる様に炒めたら醤油を加える。

  3. 3

    水分が無くなるまで炒めたら、仕上げにごま油を合わせる。

コツ・ポイント

・味の濃さはお好みで醤油を足して下さい。

・鷹の爪を加えて炒めてもok←仕上げにラー油も◎

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みぇこsan
みぇこsan @cook_40089343
2015/04/21 16:04に公開
手間なし・簡単・テキトー…でも美味しい物が作れたらいいな♪基本→おうちにあるモノ+目分量で作ってます(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 酒

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