うちの黄金比①DEごまあえ

Tentsuma's cooksnap of when they made うちの黄金比①DEごまあえ.
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Parmesannn's cooksnap of when they made うちの黄金比①DEごまあえ.
いぬのおうちかあさん
いぬのおうちかあさん @cook_40100034

わが家の黄金比①は砂糖：白だし＝１：１、ご飯もすすむしっかり味です。“手抜き”ではない、“時短”のコツも紹介します(笑)

このレシピの生い立ち
＊時間がなくても、おいしい“おうちごはん”が食べたくて(笑)

“つまみ食いの「うまっ！」には「こら！」とも言えず…”

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材料

4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 塩 小さじ1
  3. いりごま 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って、2cmくらいの長さに切る。

  2. 2

    すりばちでいりごまをする。☆を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにたっぷりのお湯をわかす。
    塩、小松菜の順に入れる。
    沸騰したら小松菜をざるにあけ、流水でさっと冷やす。

  4. 4

    小松菜の水気をしっかりと絞ったら、すりばちの中に入れる。
    よく混ぜてできあがり♪

  5. 5

    焼いた油揚げ＆レンジでチンしたキャベツで。

  6. 6

    ＊おひたし
    お砂糖と白だしで。

  7. 7

    ＊とりそぼろ丼
    レシピID 18981787

  8. 8

    ＊ごま酢あえ
    お酢をプラスして。

コツ・ポイント

*小松菜はゆでる前に切っておくこと、ゆでるときはフライパンを使うこと、すりばちで仕上げることが“時短”のコツ(*^^*)
*ほうれん草、いんげん、ブロッコリー、菜の花でもおいしくいただけます。
*もっと時間のないときは市販のすりごまで(笑)

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レシピ作者

いぬのおうちかあさん
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
に公開
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”
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