カキとほうれん草のバター醤油パスタ
GoldenLion @cook_40112219
カキ、ほうれん草、エリンギをバターで炒めて最後に醤油で味付けする和風パスタです☆
このレシピの生い立ち
カキが好きでどこかのパスタ屋で食べたものをイメージしつつ、余っているエリンギを追加して作ってみました☆
作ってみたらなかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした!!
カキとほうれん草のバター醤油パスタ
カキ、ほうれん草、エリンギをバターで炒めて最後に醤油で味付けする和風パスタです☆
このレシピの生い立ち
カキが好きでどこかのパスタ屋で食べたものをイメージしつつ、余っているエリンギを追加して作ってみました☆
作ってみたらなかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした!!
作り方
- 1
カキは塩水で洗ってからキッチンペーパーで水気を取る。ほうれん草は洗って5㎝幅に切る。エリンギは一口サイズに切る。
- 2
にんにくをみじん切りにする。パスタは指定されたゆで時間から3分ほど引いた時間でゆでる。10分指定なら7分で。
- 3
フライパンにバターを引いて、にんにくを香りが立つまで軽く炒める。
-
- 4
エリンギとカキを2分ほど炒めて、バターをからませる。
-
- 5
パスタの茹で汁を入れて、すぐにパスタ、ほうれん草を入れて炒める。
-
- 6
ほうれん草がしなってきたころに塩、こしょうを適量入れて、最後に醤油を入れてさっと炒めて完成!!
コツ・ポイント
エリンギはオプションなので、なくてもおいしいはずです。その分カキ、ほうれん草の量を増やすのもよいです。また、エリンギではなくしめじなど他のキノコでもよいかと思われます。
また、醤油、塩、こしょうの量はお好みで微調整がよいです。
腎臓病を患っているので、なるべく低塩分、低タンパクの腎臓病食的なものがメインとなります。食べられる食材などに制限がありますが、そこはハンター×ハンターの念能力の制約と誓約のようなイメージで、創意工夫した料理を更新していけたらと思います!!また、読書ブログを運営しています。賢者の図書館 (Under Construction)http://bookdiary.livedoor.biz/
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