オーブンを２１０度に温める。

じゃがいもを茹でたり蒸かしたりした後、フォークやマッシャーで潰してマッシュポテトにする。

バターはボウルに入れてクリーム状にし、塩と卵、牛乳を混ぜる。

③に②を加えて良く混ぜる。

④に合わせてふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。

⑤を打ち粉（分量外）をした台の上に出し、２cm程の厚さに伸ばす。

⑥を直径５cm以内のガラス器などを使って型抜きする。この時、ガラス器のリムに粉を付けておくとやりやすい。　

オーブンペーパーを敷いた天板の上に⑦を並べる。

⑧を①に入れて１２分ほど焼く。