【セミドライトマト作り】平皿にクッキングペーパーを2枚重ねて敷く。トマトを1cmに切る。トマトを皿に広げてのせる。電子レンジで4分ぐらい加熱する。取り出してトマトをざっと箸でひっくり返して、更に３分ぐらい加熱して冷ましておく。

【生地作り】★をフードプロセッサーに入れてガッガッと混ぜる。

ぽろぽろになってきたら、冷やした牛乳と卵を混ぜて加える。ガーッと混ぜてひとまとまりになったら、生地を取り出しラップの上に移す。

トマトと1cm角ぐらいに切ったチーズを生地に加える。生地を数回折りたたみながら、具を均等に混ぜ込む。生地を冷蔵庫で30分寝かす。

休ませた生地を厚さ2cmぐらいに伸ばす。型抜き又はカットしてオーブンシートを敷いた天板にのせる。表面に黒コショウを振る。

200度のオーブンで15～18分焼く。