買ってきた蛤を洗って砂抜きします。

個別にアルミホイルで包みます。しっかり。

まさかの直火（ガスコンロ）、中火で４分焼きます。アルミホイルから汁がぷくぷく出てきたら焼き上がりです。

アルミホイルを開くと今まで食べたことのないくらいに身がふっくらでジューシーな蛤が！もちろんそのまま戴きます！

ちなみにアルミホイル内にうまく溜まったエキスがこちら。これもめちゃくちゃウマい。