全ての調味料を合わせダシを煮たたせる。

その中にささがきにしたゴボウと、高野豆腐を入れる。

中火でコトコト煮る。

煮汁がほぼなくなるくらいまで煮たら出来上がり。

オクラや絹さやなどをサッと茹でて彩りに。