あっさり鶏胸肉のグリーンソース
見た目に美しく、カリカリに焼いたバケットなどにのせてもおいしい一品です。市販のドレッシング、フードカッター使いで簡単に！
このレシピの生い立ち
試合前に減量しなければならない娘は、食べること、とくにお肉が大好きです。「食べたい」「おなかすいた」という娘に、見た目にキレイで、ちょっと特別感が味わえ、しかもローカロリー、高たんぱく質のメニューを考えてみました。
あっさり鶏胸肉のグリーンソース
見た目に美しく、カリカリに焼いたバケットなどにのせてもおいしい一品です。市販のドレッシング、フードカッター使いで簡単に！
このレシピの生い立ち
試合前に減量しなければならない娘は、食べること、とくにお肉が大好きです。「食べたい」「おなかすいた」という娘に、見た目にキレイで、ちょっと特別感が味わえ、しかもローカロリー、高たんぱく質のメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをフードカッター（プロセッサー）ですりおろし状にする。
- 2
レンジに入る大きめの皿に、削ぎ切りにした鶏胸肉を1の玉ねぎ、酒、塩コショウ、ガーリックパウダーと一緒にして揉み込む。
-
- 3
皿ごとラップをかけ、レンジにかける。目安として、750wで4分で一度出し、かきまぜて更に3分かけて、煮えていればOK。
-
- 4
ラップごと冷ます。
- 5
ざっと洗ったフードプロセッサーにきゅうりをいれて、上から軽くガーリックパウダー、塩コショウを降り、すりおろし状にする。
-
- 6
5のきゅうりを、ドレッシングと混ぜ合わせる。
好みで、粗く挽いた黒胡椒を加えてもよい。 -
- 7
肉汁には醤油か麺つゆ少々を加え、もうひとつソースをつくることもできる。冷やした肉に、ソース添え、食卓へ！
-
コツ・ポイント
お肉をレンジにかけるときは、時間少な目でチェックしながら、混ぜながらかけると、失敗しません(*^^*)
ドレッシングは、キュウリの色が生きるものを選ぶとキレイなソースになります。
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