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ブロッコリーの茎でザーサイ漬風
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ブロッコリーの茎でザーサイ漬風-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でザーサイ漬風

mikkosann
mikkosann @cook_40119279

ブロッコリーの茎でザーサイみたい!
このレシピの生い立ち
適当に作ったらなかなか美味しくできたので覚書として。

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このレシピの生い立ち
適当に作ったらなかなか美味しくできたので覚書として。

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ブロッコリーの茎でザーサイ漬風

mikkosann
mikkosann @cook_40119279

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適当に作ったらなかなか美味しくできたので覚書として。

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材料

ブロッコリー茎一本分
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ブロッコリー茎 1
  • 鶏ガラ素(顆粒) 小さじ1〜
  • 醤油 小さじ1〜
  • 豆板醤 適量
  • お好みで
  • 鷹の爪 適量
  • しろごま 適量
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作り方

  1. 1

    生ブロッコリー茎を、今回は5-7mmくらいの角切り

  2. 2

    (ザーサイくらいの薄切りでもいいしお任せします)

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで炒める

  4. 4

    鷹の爪、醤油、豆板醤、鶏ガラ素をいれほんのり透き通るくらいまでさらに炒める(味はお好みで調整してください)

  5. 5

    火が通ったらゴマを絡めて完成

コツ・ポイント

ブロッコリー茎は茹でておく必要ありません
醤油、鶏ガラ素は好みで調整してくださいね
チャーハン、おやきパンのフィリングにも
白いご飯にのっけるとか、おつまみにもいい!あとおにぎり、冷奴…

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mikkosann
mikkosann @cook_40119279
2015/04/21 14:38に公開

このレシピのキーワード

トウガラシ 鶏ガラ スティックセニョール

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