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ひじきのたいたん-レシピのメイン写真

ひじきのたいたん

りな様様様
りな様様様 @cook_40089079

薄味でだしを多めにつくってます！以外にガスもあまり使わず簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
貧血予防にミネラル鉄分多めのひじきをつくりました。

薄味でだしを多めにつくってます！以外にガスもあまり使わず簡単に出来ます！
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薄味でだしを多めにつくってます！以外にガスもあまり使わず簡単に出来ます！
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材料

  • 乾燥ひじき 7g
  • 人参 1本
  • 油あげ 3/2枚
  • 調味料
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★白だし 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ2
  • ★だしの素 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻し、水洗いします。

    • ひじきのたいたん作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水500ccと戻したひじき、
    千切りの人参を入れます。

    • ひじきのたいたん作り方2写真
  3. 3

    油抜きしたあげを5ミリほどに、細かく刻んで調味料を★の砂糖から順番に入れていきます。

    • ひじきのたいたん作り方3写真
  4. 4

    強火でグツグツ蓋をせず10分。後は蓋をして開けない！

    • ひじきのたいたん作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れた頃に蓋を開けて味を見て甘めが好きなら少し足す、濃いめが好きなら少し醤油を足す。中火で10分蓋をして完成！

    • ひじきのたいたん作り方5写真

コツ・ポイント

薄口で水を多めにスタートしてるので、2日目も美味しく頂けます！

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りな様様様
りな様様様 @cook_40089079
2015/04/23 04:39に公開
2児のママです！簡単に安いけど栄養あって美味しいものを心掛けて作ってますー♡
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このレシピのキーワード

たいたん ひじき にんじん 油揚げ

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