醤油糀鶏ソテー☆レモンバターソース
sachi825 @sachi825
醤油糀に漬けた鶏肉が柔らかい！
さっぱり甘くてコクのあるソースが美味しい♪
このレシピの生い立ち
醤油糀に漬けた鶏胸肉のソテーに、レモンバターソースをかけてみました
醤油糀鶏ソテー☆レモンバターソース
醤油糀に漬けた鶏肉が柔らかい！
さっぱり甘くてコクのあるソースが美味しい♪
このレシピの生い立ち
醤油糀に漬けた鶏胸肉のソテーに、レモンバターソースをかけてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにして、醤油糀をまぶしジプロック等に入れて、冷蔵庫で一晩以上保存しておく
- 2
サラダ油を熱したフライパンに1を皮目を下にして入れ、始めは中〜強火で皮に軽く焼き色が付くまで焼いたら弱火にしてフタをする
- 3
表面が白っぽく火が通ったらひっくり返し、片面も焼き色が付くまでこんがり焼き、フライパンから取り出す
- 4
3を食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、3のフライパンに調味料をすべて入れ、沸々と泡立ってトロミが出るまで加熱する
- 5
4のソースを、3の鶏肉の上にかけたら、出来上がり！
- 6
『焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー』（ レシピID : 17917452 ）
-
- 7
2013/12/25カテゴリに掲載されました♪
- 8
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コツ・ポイント
醤油糀が焦げやすいので注意！弱火でフタをして蒸し焼きっぽくすると火が通ります！
鶏胸肉を観音開きにして、厚さを均等にしておくのもポイントです♪
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