エビの殻と背わたをとる。腹側に少し切目をいれて丸まりを防ぐように伸ばす。パプリカは種をとり、縦に食べやすい幅に切る

合わせ調味料を作る。エビを洗い、酒に漬けて軽く揉む。

パプリカの中火で炒める。しんなりしたら好みで塩こしょうを軽くって取りだす。

中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れエビの色が変わるまで両面焼く。

合わせ調味料を回し入れ全体を混ぜる。火を切って、乾燥ガーリックとオニオンフライを入れる

乾燥ガーリックとオニオンフライは、こんなのを使いました。参考までに載せました。