作り方
- 1
海老の背ワタを抜き片栗粉で揉んで流水で洗い水気を切り
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- 2
5mm程度にざく切りし
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- 3
キャベツもざっくり1cm角に切り
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- 4
海老とキャベツに
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- 5
だし汁・塩・砂糖を加え
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- 6
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- 7
よく混ぜ
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- 8
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- 9
油をなじませた焼器に少し多めの油を敷き
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- 10
種を流し巻いていきます
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
弱火で両面4分～焼いて
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- 16
蓋で成型
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- 17
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- 18
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- 19
完成
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コツ・ポイント
海老に火を通すため弱火で仕上げに中まで火を通す
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