【隠し味は】牛すじカレー【いれません！】
僕は何も隠したりしないぞー！
というわけでいつも僕が作っている牛すじのカレーです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
なぜ、みんな口を揃えて「カレーの隠し味は〜」などと言うのだ！何も隠さず正々堂々としようじゃないか！！
【隠し味は】牛すじカレー【いれません！】
僕は何も隠したりしないぞー！
というわけでいつも僕が作っている牛すじのカレーです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
なぜ、みんな口を揃えて「カレーの隠し味は〜」などと言うのだ！何も隠さず正々堂々としようじゃないか！！
作り方
- 1
和牛のすじ肉。玉ねぎは北海道、人参は長崎、じゃがいもは鹿児島からやってきたようです。ようこそ我が家へ(・ω・)ノ
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- 2
すじ肉は簡単に焼いておきます。むぉお、肉の匂い…！
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- 3
玉ねぎと人参を切りました。
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- 4
少し油を引いて鍋に、玉ねぎと人参をドバババァ〜。
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- 5
すじ肉も一口大に切ってドバババァ〜。
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- 6
ある程度、混ぜ混ぜ、炒め炒めして、塩を小さじ１くらい、ドバババァ〜。
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- 7
程なく水をドバババァ〜。
★水は約８００ｍｌ入れました★
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- 8
沸騰したら、カットトマトをドバババァ〜。
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- 9
混ぜ混ぜして、赤ワインを、ドバババァ〜。
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- 10
でコトコト煮込んでいきます。
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- 11
蓋をして肉が柔らかくなるまで放置。
★この鍋はルクルーゼです★でも、ルクルーゼじゃなくても大丈夫っす★
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- 12
その間にじゃがいもの皮でも剥いておきましょう。
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- 13
９０分ほど弱火でコトコトしました。肉も程よく柔らかそうです（＾∇＾）
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- 14
切ったじゃがいもをドバババァ〜。
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- 15
じゃがいもに火が通ったら、カレールーをドバババァ〜。
★僕はいつもカレールー少なめなんですよ★
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- 16
ルーが溶けたら、ウスターソースをドバババァ〜。
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- 17
はちみつと牛乳をドバババァ〜。
胡椒もふぁっさふぁっさ〜。
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- 18
一応、これで完成です。
★一晩寝かせてウマさ増し増しだ〜★
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- 19
いただきます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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コツ・ポイント
何事も、包み隠さずさらけだしちゃいましょう！！
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