アボカドを半分に割る。種を取り除き、穴の部分をスプーンで少しくりぬいておく。

容器に卵を割り、アボカドのくりぬいた部分に、スプーンで卵を入れる。(全部入らなければ白身は残す)

①でくりぬいたアボカドを上にのせる。
マヨネーズをふち取るように塗る。
塩コショウ・粉チーズをふりかける。

オーブントースターで10分ほど加熱し、白身が固まったら出す。
お好みでパセリをふりかけて、出来上がり。