ミルクマッシュポテト

Name: ミルクマッシュポテト
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4こ; 牛乳 100CC; 塩 小さじ半分

じゃがいもを牛乳で煮たマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
乳和食で、マヨネーズを使わないポテトサラダという紹介があって作ってみました。ポテトサラダやコロッケを作るのに使います。

材料

焦げやすいので火加減に注意です。多くてとった水分（牛乳）は、ホワイトソースを作るときに使っています。その他、卵焼きに入れて、オムレツ風にしてもいいと思います。

2015/04/20 02:58に公開

日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。

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