落花生入りフーイリチー【天狗缶詰】
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。麩と野菜で作る沖縄定番家庭料理フーイリチー。ごまと落花生の香ばしさが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
麩と野菜を炒めるだけで、さっと作れるのが人気の秘訣のフーイリチーです。落花生の歯ごたえと香ばしさをプラスしました。麩とほうれん草でボリュームもたっぷりです！野菜がもりもり食べられるうえ、栄養・食べ応えともに大満足の一品です。
落花生入りフーイリチー【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。麩と野菜で作る沖縄定番家庭料理フーイリチー。ごまと落花生の香ばしさが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
麩と野菜を炒めるだけで、さっと作れるのが人気の秘訣のフーイリチーです。落花生の歯ごたえと香ばしさをプラスしました。麩とほうれん草でボリュームもたっぷりです！野菜がもりもり食べられるうえ、栄養・食べ応えともに大満足の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備＿1
・麩は水戻しして水気をよく切り、混ぜ合わしたＡに15分程度漬ける。 - 2
下準備＿2
・ほうれん草は下茹でして水気を切り4～5ｃｍに切る。
・マッシュルームは液を切り計量する。
・Ｂを混ぜる。 - 3
フライパンにごま油を敷き、麩を両面焼き色が付くまで焼く。
- 4
ほうれん草、落花生、マッシュルームを加えて炒め、油がまわったら、塩昆布、砂糖を加えて味を整える。
- 5
よく混ぜたＢ加える。麩を漬けた卵液（Ａ）が残っている場合はここで回し入れる。
- 6
白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
・水戻しした麩は水っぽくならないように、しっかりと水気をしぼりましょう。
・麩を漬けた卵液が残った場合、最後に加えると無駄なく使いきれます。
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