ズッキーニとじゃが芋は1cm角に切る。

鍋に水と固形コンソメを入れ火にかけ、①を入れ、約10分くらい煮る。
※じゃが芋が柔らかくなればOK！

②をミキサーにかけなめらかにする。

③を鍋に戻して弱火にかけ、牛乳を少しずつ混ぜ入れ、とろみがついたら火を止め、塩・こしょうで味を整える。

器に④を盛り、パセリをふったら完成です。