さっぱり酢の物
おたま家 @cook_40119451
山芋、大根、わかめ、ちりめん等色々な食材で楽しんでください。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。母曰く「酢の物は米酢がいい」そうです。
さっぱり酢の物
山芋、大根、わかめ、ちりめん等色々な食材で楽しんでください。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。母曰く「酢の物は米酢がいい」そうです。
作り方
- 1
野菜を切る。
写真は細目の短冊切り。輪切り等でも◎ - 2
切った野菜を塩揉みして、水気が出るまでしばらく放置。今回は10分位。
- 3
・の材料をお箸でぐるぐる混ぜる。
大きめのボウルなどを使ってください。 - 4
塩揉みした野菜を水で洗ってしっかりしぼり、３に入れて合える。
コツ・ポイント
酢を使うので金属製のボウルは使わない方がいいかと思います。
野菜のしぼりが足りないと水っぽくなるので気を付けてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018618
