＊スナップエンドウと卵の炒め物＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
シンプルな炒め物ですが、にんにく醤油を加えるので美味しくなります。絹さやでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが出回る季節になると作ります。普段はほうれん草で作る事が多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、茹でてからおか上げしておきます。
- 2
卵を溶き、塩を少し加えておきます。
熱したフライパンに油をひき、卵を炒め半熟状になったら取り出しておく。 - 3
2のフライパンに油を少しひき、スナップエンドウを炒め、和風だしを加えさっと炒める。
- 4
2の卵を戻し、塩こしょうで味を調え、最後に鍋肌から醤油を加えさっと炒め合わせる。器に盛り付け胡麻を振る。
-
- 5
絹さやでも美味しく出来ます。
-
コツ・ポイント
1＊塩を加えて茹でて下さい。
＊水に晒さないでそのまま冷まして下さい。
＊卵は後から加えてもＯＫですが、先に炒める事でふわふわになります。
＊にんにく醤油・・・レシピID : 18484021
こちらを作っておくと便利です。
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