スペイン風？オムレツ
おふたりさま暮らし @cook_40111432
フライパンでサッサと簡単スペイン風オムレツです♪
このレシピの生い立ち
スペインで習ったスペイン風オムレツは、じゃがいも、たまねぎを油で揚げて、更にフライパンで両面焼き上げる時もたっぷりの油を使ったものでした^^;
わが家のレシピは、油、たまごの量を最小限使用にするために半面はグリル機能で焼き上げています。
スペイン風？オムレツ
フライパンでサッサと簡単スペイン風オムレツです♪
このレシピの生い立ち
スペインで習ったスペイン風オムレツは、じゃがいも、たまねぎを油で揚げて、更にフライパンで両面焼き上げる時もたっぷりの油を使ったものでした^^;
わが家のレシピは、油、たまごの量を最小限使用にするために半面はグリル機能で焼き上げています。
作り方
- 1
じゃがいもは、千切り。玉ねぎはみじん切りにし、トマトといっしょにオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
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- 2
ひよこ豆粉を水で溶き、卵とあわせます。
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- 3
１）の炒めたじゃがいも、同様に炒めた玉ねぎみじん切り、トマトの水煮を２）になじませ塩胡椒で味を調えます。
-
- 4
取っ手の取れるフライパンを温め、オリーブオイルをなじませ、具材を流しいれます。溶けるチーズをまんべんなくちらします。
-
- 5
フライパンをゆすって、下面が焼けたのを見計らい、電子レンジのグリル機能などを使って表面も焼き上げます。グリル約１０分。
-
- 6
焼き上がりです。
冷めてから切ったほうが切り分けやすいです。 -
- 7
冷めても硬くならずケチャップを添えてお弁当などにも♪
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コツ・ポイント
ひよこ豆粉がない場合は、卵の量を増やします。
炒めた野菜を溶き卵に混ぜるときは、しっかりなじませます。
取っ手の取れるフライパンがない場合、フライパンに油を塗ったケーキの型などを重ねて加熱するとよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019136
