ねぎは小口切りにします。
豚肉は小さめのコマ切りにしておきます。
紅ショウガはみじんに切っておきます。

ちゃんぽん麺もみじんに切っておきます。

卵は溶き卵にし、油をひいたフライパンで炒り卵を作り、フライパンから取り出してください。

ウスターソース・中濃ソース・ケチャップ・砂糖は合わせておきます。

⑤に調味料を入れて炒めます。
炒めあがったらフライパンからボールにうつします。