白ネギは、斜め切りにし、生姜は、５ミリ棒切りにします。

キャベツは、葉と芯に分けて、葉は、ざく切りにして、芯は、薄切りにします。

肉に、塩、コショウを振ります。

ボウルに、テンメンジャン、醤油、みりん、砂糖を混ぜます。

フライパンに、油をひき、生姜と、ネギを炒めます。

香りがたてば、肉を入れ、肉に火が通れば、豆板醤を入れてキャベツの芯の部分、パプリカを入れます。

豆板醤が、絡めば、キャベツの葉の部分をいれ、ボウルの物を、入れます。

全体に馴染めば、器に移し、完成