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鶏肉のゆず味噌焼
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鶏肉のゆず味噌焼-レシピのメイン写真

鶏肉のゆず味噌焼

Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830

小鉢に盛れば、料亭気分?鶏肉のゆず味噌焼!
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以前、投稿したゆず味噌をアレンジしたものです。

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鶏肉のゆず味噌焼

Bluemoon
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • ゆず 1/2
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作り方

  1. 1

    米麹みそに、砂糖、ゆずの絞り汁を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    鶏もも肉の水気を、キッチンペーパー等でよく拭き、1の味噌を両面に薄くぬる。

  3. 3

    味噌をぬった鶏肉に、絞った後のゆずの皮を千切りにしたものを少々のせて、ラップでしっかり包む。

  4. 4

    ラップで包んだら、冷蔵庫で一晩ねかせる。

  5. 5

    一晩ねかせた物を味噌を落とさず、ガスコンロの魚焼きグリルに入れ弱火でしっかり焼けば出来上がり!

コツ・ポイント

分量に書いてある味噌は米麹味噌です。普通の味噌でもOK。その際は砂糖で甘さを調整してください。また、味噌をつけたまま焼くので焦げないように注意してください。

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Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830
2013/02/21 13:12に公開
想像力で料理を作る男
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 ゆず 味噌

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