ツナとひよこ豆のハーブトマトパスタ
'14.02.19話題入り感謝♬アンチョビの旨みが効いたツナトマトソースにひよこ豆の食感も楽しいパスタです☆
このレシピの生い立ち
たっぷり茹でて常備しているひよこ豆に、買い置きのツナ缶とホールトマト。それらの身近な素材を使って、大好きなハーブの香りを添えた、自分好みのパスタを作りました。
ツナとひよこ豆のハーブトマトパスタ
'14.02.19話題入り感謝♬アンチョビの旨みが効いたツナトマトソースにひよこ豆の食感も楽しいパスタです☆
このレシピの生い立ち
たっぷり茹でて常備しているひよこ豆に、買い置きのツナ缶とホールトマト。それらの身近な素材を使って、大好きなハーブの香りを添えた、自分好みのパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アンチョビ、大蒜はみじん切りにします。
パスタを茹でる湯をたっぷり沸かし、多めの塩を加え茹で始めます。
- 2
フライパンにオリーブオイルと葫を入れて弱火に点火。香りが立ってきたらアンチョビを溶かします。
-
- 3
油を切ったツナを加え、火をやや強め白ワインを振りかけアルコールを飛ばします。
ホールトマトを加え潰します。
- 4
ひよこ豆とオリーブ、タイムを加え、弱火で2～３分煮ます。トマトソースの味を確認して、砂糖、塩、胡椒で調味します。
-
- 5
アルデンテに茹で上がったパスタを④に加え、合わせます。
-
- 6
お皿に盛り、パルメザンチーズをふりかけて召し上がれ。
あればルッコラを添えると彩りもアップ♪ -
- 7
＜応用＞ツナ→1cmのブツ切りにしたブラックタイガーを70g程使いました。ツナと同じタイミングで加えて下さいね。
-
- 8
2014.02.19
おかげ様で話題入りさせて頂きました。お豆の食感とハーブの香り、是非お試し下さい☆ -
コツ・ポイント
アンチョビとオリーブの塩分があるため、仕上げの塩はお好みでどうぞ（我が家は加えていません）。ハーブはオレガノやバジルなどでも♪ひよこ豆を白いんげん豆や金時豆に代えても美味しいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
