発芽玄米入り!とろとろサムゲタン
玄米と楽しく美しく。 @cook_40064295
もち米の代わりに発芽玄米を入れました☆ことこと煮込むのでお肉がほろほろになっておいしいです(^ω^）コラーゲンたっぷり！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩をもみこみます。
- 2
手羽元と★の材料を鍋に入れ沸騰したら弱火にし、アクと油をよくとります。(ネギも取り出します）
- 3
このまま20分くらいことこと煮込みいったん火を消します。
- 4
この後3回程度、キッチンに立つたび20分くらい煮込んで火を消す作業を繰り返します。(アク・油も取れたら取って下さい)
- 5
スープの味を確かめながら水を足し、発芽玄米・大根・人参を入れ煮込みます。
- 6
野菜が柔らかくなったらできあがり(^ω^)!!
-
コツ・ポイント
もち米の代わりに発芽玄米を使っています。長く煮込んでもドロドロになりません!!
発芽玄米の量を多くするとリゾットみたいになっておいしいです。
長く煮込むので軟骨までとろとろになります。
万能ねぎ・糸唐辛子をのせると雰囲気が出ます。
リアクション
レシピ作者
静岡県で発芽玄米の製造を行っております(*^ω^*)当社独自の半生加圧炊き製法で仕上げたウェットタイプの発芽玄米で玄米の概念を変えてください!!!簡単においしくをモットーに頑張っています。お近くに発芽玄米の取り扱いがない場合は、ネットショップでもお買い求めいただけます!!http://genkigenmai.cart.fc2.com/
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Nyanダフォー
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