桜エビとレタスのパスタ
ほんまる @cook_40107083
桜エビの旨みに、トマトの酸味・レタスのシャキシャキ感がいい感じにマッチします
見た目も春らしい？
このレシピの生い立ち
パスタの袋に記載されてた「レタスとチリメンジャコ、シソのパスタ」のアレンジしました
桜エビとレタスのパスタ
桜エビの旨みに、トマトの酸味・レタスのシャキシャキ感がいい感じにマッチします
見た目も春らしい？
このレシピの生い立ち
パスタの袋に記載されてた「レタスとチリメンジャコ、シソのパスタ」のアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
レタス：1cm幅
ミニトマト：ヘタをとって4等分
大葉：千切り
ニンニク：粗みじん切り
鷹の爪：小口切り -
- 2
パスタを茹でます
※所定の茹で時間より1分短くしてください - 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ屋弱火で炒め香りがたってきたら、桜エビを加えます
-
- 4
桜エビの香りがたってきたら、パスタ・トマト・茹で汁（おたま１）を加え、汁気がなくなってきたら、レタスを加え混ぜ合わせます
-
- 5
お皿に盛りつけ、大葉をトッピングして完成です
コツ・ポイント
レタスのシャキシャキ感が大事なので、野菜類は50℃洗いし、レタスには火を通しすぎないようにしてください
パスタの茹で時間残り5分あたりで、にんにく・鷹の爪を炒め始めるとよいタイミングでパスタが茹であがります
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