かぶとほうれん草のクリーム煮
アメファジLover @cook_40107446
寒い日にはやっぱりクリームシチュー♡でも煮込むのめんどくさいな…(-"-)って時におススメ!!
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたいけど煮込むのがめんどくさいなぁって時に、すぐに火の通るお野菜でやろうってことで*^^*
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて6つにくし切り、玉ねぎは7mmに薄切り、ベーコンも７mmの角切り、しめじは石づきをとって小房に分ける
- 2
ほうれん草はさっと（30秒程）茹でて（*レンジでもOK）、水気を切り、茎の方は4cm幅・葉の方は3cm幅に切る
- 3
鍋にバターを入れて火にかけ溶かし、小麦粉を入れて泡立て器で混ぜ、火を止める。
- 4
そこに牛乳を100mlほど入れて混ぜ、再び火にかける。
- 5
混ぜていてトロッときたら、引き続き混ぜながら、少しずつ残りの全ての牛乳を加える（この時はまだサラサラ、弱火にかけとく）
- 6
フライパンにごく少量の油を入れて熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める
- 7
玉ねぎが透き通ったら、水を入れ、それを5の鍋にうつす
- 8
5の鍋の火力を中火にし、ときどきかき混ぜ、沸騰したらブイヨンキューブを入れ、5分ほど煮る
- 9
しめじを入れてさらに2分ほど煮たら、かぶを入れてまた3～4分煮る
- 10
ほうれん草を入れて再沸騰したら～出来上がり～
コツ・ポイント
かぶは大根と違ってすぐ煮えるので火を通しすぎないようにしましょ*^^*煮ている間は、ときどきかき混ぜてください
リアクション
レシピ作者
ずぼらで細かいことは嫌い。「テキトー」と「楽ちん」が大好き。でもこだわるところはハンパなくこだわる。そんな、めんどくさい性格のヤツです。レシピもテキトーすぎて伝わらないかもですが、みなさん流に補って解釈して読んでください（(^_^;)ちなみに今、『2人の食費1日1000円計画』実施中の為、掲載しているレシピもやりくりメニュー多しです。
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