豚軟骨の表面をフライパンで焼いて油を落とし、キッチンペーパーで油を吸い取る。焦げ目が付いたら取り出す。(生焼けでOK)

圧力鍋に豚軟骨、その他の材料をすべて入れる。

圧を抜き、蓋を開け少し煮詰めて完成。