簡単！牡蠣とブロッコリーのオイルパスタ
じんとっと @cook_40043186
家族が大・大・大好きな牡蠣のパスタです。味付けコレだけ～シンプルなのにウマウマですよ（・ω＾）ノ
このレシピの生い立ち
牡蠣大好きな我が家。特にパスタのときは、カリカリにソテーした方が食いつきがいいんです（＾m＾）
簡単！牡蠣とブロッコリーのオイルパスタ
家族が大・大・大好きな牡蠣のパスタです。味付けコレだけ～シンプルなのにウマウマですよ（・ω＾）ノ
このレシピの生い立ち
牡蠣大好きな我が家。特にパスタのときは、カリカリにソテーした方が食いつきがいいんです（＾m＾）
作り方
- 1
パスタを茹でる為のお湯を、大鍋でたっぷり沸かしておきます。ブロッコリーは小房に分け、別鍋で３分ほど茹で上げておきます。
- 2
大き目のフライパンに、オリーブオイルを中火で熱します。にんにくのみじん切りを入れたら、よく洗った牡蠣を蒸し焼きします。
- 3
その間に、パスタも茹でておきます。（パスタ１００ｇに対し、塩１０ｇ入れてネ！茹で時間は表示時間より１分短めで）
- 4
牡蠣に半分程火が通ったら、石付きを落としバラしたしめじとカットしたベーコンも入れて更に炒めます。全体に塩コショウします。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに投入。パスタ１００ｇに対し茹で汁大さじ２杯をフライパンに加えます（５００ｇ＝大さじ１０）
- 6
そこにはじめに茹でておいたブロッコリーと、お好みで黒コショウを加え、サッと混ぜて下さい。これで出来上がりです♪
コツ・ポイント
牡蠣はカリカリになるくらい炒めた方が香ばしくて美味しいですヨ♪
ベーコンのかわりにミニトマトを入れても、彩りが綺麗で美味しく仕上がります。
うちは桃屋のきざみにんにくを使っています。手にニオイがつかず、便利ですヨ。
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