カンタン♪濃厚ミネストローネ（15分）
濃厚ミネストローネを15分で作りましょー♪短時間の調理で野菜の甘みと食感を残し、野菜をオイシく頂けまーす(^^)
このレシピの生い立ち
春は野菜に甘みがあっていい季節！それを活かすスープを考えました。強火で短時間で調理することにより、甘みと野菜の食感を楽しめるようにしました。調理時間の短さを補うために、バルサミコ酢で深みを出しましたー♪
カンタン♪濃厚ミネストローネ（15分）
濃厚ミネストローネを15分で作りましょー♪短時間の調理で野菜の甘みと食感を残し、野菜をオイシく頂けまーす(^^)
このレシピの生い立ち
春は野菜に甘みがあっていい季節！それを活かすスープを考えました。強火で短時間で調理することにより、甘みと野菜の食感を楽しめるようにしました。調理時間の短さを補うために、バルサミコ酢で深みを出しましたー♪
アプリでひらく作り方
- 1
さあ、１５分で一気に作りますよー！強火とスピードがポイント。あと材料の切り方ね(^^)
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- 2
人参とジャガイモは約1.5cmのサイコロ状に、平らなベーコン・野菜は1.5cmの正方形に。形を揃えて丁寧に切ってね♪
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- 3
サラダ油を大さじ１に、クレイジーソルトを５振りほどします。そして（超）強火で２分半、野菜をシャッキリ炒めます。
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- 4
カットトマト缶を投入したら中火に落とします。
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- 5
水を100ml、バルサミコ酢小さじ１、鶏がらスープの素を小さじ２入れ、コショウを振ります。５分中火で加熱します。
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- 6
ハイ、器に入れてできあがりー！おこのみでバジリコと粉チーズを。強火で野菜を炒め煮ないことで野菜の甘味と食感が残りまーす。
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コツ・ポイント
野菜はあるものでも、季節の野菜でもいいですよ。
材料のカットは大きさを揃えると、食べやすいし、オイシく感じます。ここは手を抜かないで！
強火で短時間で炒めると野菜に火は通るけど、しゃっきり感と甘みがが残ります。
バルサミコ酢は、隠し味です。
つくれぽ
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