アボガド入りサルモーネ
けんのすけ @cook_40113212
ホワイトソースはレトルトを使って簡単に作りました。またスモークサーモンの代わりに刺身用のサーモンで(^_^;)
このレシピの生い立ち
レストランで働いていた頃のレシピにアレンジを加えました。
嫁と子どもがホワイトソース好きで簡単に作れる方法でと思い作ってみました。
アボガドはクリーミーさを出すために入れてみたらやっぱりいい感じでした。
アボガド入りサルモーネ
ホワイトソースはレトルトを使って簡単に作りました。またスモークサーモンの代わりに刺身用のサーモンで(^_^;)
このレシピの生い立ち
レストランで働いていた頃のレシピにアレンジを加えました。
嫁と子どもがホワイトソース好きで簡単に作れる方法でと思い作ってみました。
アボガドはクリーミーさを出すために入れてみたらやっぱりいい感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは半分に切って皮をむき種を取ってざく切りに。サーモンは厚めにスライス。
- 2
鍋にバターで玉ねぎを炒める。色が透明になってきたらエリンギを入れ炒める。
- 3
２にホワイトソースを入れ牛乳でのばしながら火を通す。
- 4
パスタは茹で時間を３分ほど短く茹で上げ３に入れソースと絡める。とろみがつくように少し火を通す。塩コショウで味の調整を。
- 5
ラスト１分程で１を鍋に加え火を止めてゆっくり全体を混ぜ合わせる。
- 6
５を皿に盛ったら粉チーズをお好みでふりかければ出来上がり！
コツ・ポイント
サーモンとアボガドは温める程度で火を通し過ぎないほうが美味しいかも。もちろんスモークサーモンならOKだし、ホワイトソースの濃度はお好みで。アボガドの代わりにイクラを入れても、また違った旨さが…!!!
レトルトソースでもなかなか旨いです。
つくれぽ
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