簡単！わさびで食べるローストビーフ！
☆comomo☆ @cook_40119922
サラダで食べても美味しいローストビーフ。たまには気分を変えてワサビと和風グレイビーソースで食べてみませんか( ☆∀☆)？
このレシピの生い立ち
主人も私もワサビが大好きで作ってみました(。^。^。)市販のローストビーフはパサパサ(。>д<)だけど、自分で作ればしっとりジューシー(*≧∀≦*)
簡単！わさびで食べるローストビーフ！
サラダで食べても美味しいローストビーフ。たまには気分を変えてワサビと和風グレイビーソースで食べてみませんか( ☆∀☆)？
このレシピの生い立ち
主人も私もワサビが大好きで作ってみました(。^。^。)市販のローストビーフはパサパサ(。>д<)だけど、自分で作ればしっとりジューシー(*≧∀≦*)
作り方
- 1
牛モモ肉を1時間ほど出して常温にしておく。
- 2
塩・粗びき胡椒・すりおろしニンニクを1にすりこむ。タコ糸を巻く。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き2に焼き色がつくまでしっかり焼く。（3分以上は必ず焼きましょう）
- 4
赤ワイン・醤油を3に回し入れ、フライパンに蓋おし1分ほど蒸す。
- 5
４の肉をアルミホイルで包み1時間置く。
- 6
５を薄くスライスし、お皿にならべる。
- 7
フライパンに残った肉汁にソース用の赤ワイン・醤油・ニンニク・粗びき胡椒を入れ一煮たちさせる。
- 8
７のソースにワサビを添えて出来上がり！
肉のレア具合が気になったら、お好きな具合まで電子レンジで( ☆∀☆)
コツ・ポイント
中がレアだと心配の方もいますよね( ☆∀☆)？
お肉は必ず２分以上焼きましょう！
２分焼けばお腹を壊す菌は死滅します(*≧∀≦*)
美味しいローストビーフをご堪能ください(^-^)v
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