作り方
- 1
・粉類は合わせてふるっておく
・オーブンは180℃に余熱しておく
・バターは常温に戻しておく - 2
Aの材料を鍋に入れ混ぜ合わせ、約20分おく。
火にかけ、20分ほど煮たら冷ましておく。 - 3
常温に戻したバターを白いクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
- 4
砂糖を数回にわけてすり混ぜる。
卵も同様に数回に分けて加え、都度よくかきまぜる。 - 5
ふるった粉類を加えてゴムベラでざっと混ぜる。
- 6
粉っぽさが残っている状態で、2を汁ごと加え、混ぜる。
- 7
型に入れて、180℃に余熱したオーブンで25~30分焼成。
コツ・ポイント
りんごは適量入れてください
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あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね! imoko44
その他のレシピ
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