鶏ムネ肉のパプリカマヨかけカレー風味

バリ猫ゆっきー @cook_40041192
鶏ムネ肉をたたいてからカレー粉をまぶして唐揚げ風に揚げて お気に入りのパプリカマヨをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけカレー風味の唐揚げを作りたくてつくってみました。
もも肉でも美味しくできますが(もも肉だと叩く必要なし)
安値の鶏ムネ肉で作ってみました。
鶏ムネ肉のパプリカマヨかけカレー風味
鶏ムネ肉をたたいてからカレー粉をまぶして唐揚げ風に揚げて お気に入りのパプリカマヨをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけカレー風味の唐揚げを作りたくてつくってみました。
もも肉でも美味しくできますが(もも肉だと叩く必要なし)
安値の鶏ムネ肉で作ってみました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉は一口大に切ってめん棒でたたいてからカレー粉をまぶして10分ほど置く。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、1を入れ絡め小麦粉と片栗粉を加えよく揉み込む。
- 3
170度の揚げ油で揚げて器に盛り、合わせた●を適量かけていただく。
コツ・ポイント
鶏ムネ肉はめん棒で叩いて柔らかくしました。
こうするとパサパサ感がなくなりジューシーに仕上がります。
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