★カジキのムニエルケイパーソースがけ
さにパン @cook_40078358
ケイパーのソースでいただくカジキです．とってもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ケイパーがおいしくて好きなのでパスタにもソースにも使います．ケーパーがビンの中に余ることがないですよ！
★カジキのムニエルケイパーソースがけ
ケイパーのソースでいただくカジキです．とってもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ケイパーがおいしくて好きなのでパスタにもソースにも使います．ケーパーがビンの中に余ることがないですよ！
作り方
- 1
かじきは余分な水分をペーパーなどでふきとりにんにくは薄く切っておく．芽はとっておいてね♪
-
- 2
かじきに塩コショーしたら小麦粉を薄くつけておきます．
-
- 3
サラダ油大さじ１をしいて弱火にかけてにんにくをいれて香りを出します．強火はだめよ♪焦げちゃいます．
-
- 4
香りがでたらかじきをいれて両面こんがり焼きます．にんにくがこんがりしてきたら，取り出しておく．
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- 5
両面やけたら，仕上げにレモン汁を振り入れお皿に盛ります．
- 6
ソースの材料をボールに入れます．
-
- 7
かじきを焼いていたフライパンにソースを入れて火にかけ，軽く炒めます．気を付けてね♪
- 8
ソースを皿に盛ったかじきにかけます．少しだけソースをフライパンに残し，オリーブ油大さじ１を足してそのままエリンギを炒める
- 9
エリンギを盛りつけたら，いただきます！！！
-
コツ・ポイント
３でにんにくが焦げないように注意してくださいね．
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