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ピリ辛ガーリックバター醤油な帆立パスタ
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ピリ辛ガーリックバター醤油な帆立パスタ-レシピのメイン写真

ピリ辛ガーリックバター醤油な帆立パスタ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お手軽ミニホタテを利用して、風味とコクのあるおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
ミニホタテが冷凍庫にたくさんあるので現在消費中です。
蒸し帆立はいためても硬くなることがないので、冷凍庫にあると便利ですね

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蒸し帆立はいためても硬くなることがないので、冷凍庫にあると便利ですね

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ピリ辛ガーリックバター醤油な帆立パスタ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お手軽ミニホタテを利用して、風味とコクのあるおいしいパスタです。
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ミニホタテが冷凍庫にたくさんあるので現在消費中です。
蒸し帆立はいためても硬くなることがないので、冷凍庫にあると便利ですね

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蒸し帆立はいためても硬くなることがないので、冷凍庫にあると便利ですね

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材料

2人分
  • パスタ乾 200g
  • 蒸しミニホタテ 10個
  • ミニアスパラ 10本ほど
  • 白ワイン 小匙2
  • aオリーブオイル 大匙1
  • aスライスガーリック 1かけ分
  • a輪切り唐辛子 1本分弱
  • b茅乃野菜だし 1袋
  • b熱湯 80cc
  • 醤油 大匙1
  • バター(風味用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    パスタを塩適量でアルデンテに茹でる
    ミニアスパラもさっと茹でて斜め切りしておく

  2. 2

    フライパンにaをいれ弱火で風味と辛味をオイルに移し、蒸し帆立を入れ、白ワイン小匙2でアルコールを飛ばす

  3. 3

    次にアスパラ、1を加え、混ぜたb、醤油をふり、バターを最後に溶かす

コツ・ポイント

茅の野菜だしは、おいしい野菜コンソメです。この商品がない方は、野菜コンソメなどを適量お使いください。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/02/22 04:07に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

パスタ 帆立貝 にんにく バター トウガラシ ミニアスパラ

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