お鍋にいっぱいお湯を沸かし、よく洗った菜の花をいれる。再沸騰したら氷水で冷やす。水気を切って3cm幅に切る。

鶏ササミをラップに包んでレンジで1分チン！冷めたら手で小さく割く。

☆を合わせる。

1、2、3をざっくり混ぜ合わせて出来上がり。