福豆ビスコッティ
アロエリーナ @cook_40077269
毎年節分の後に消費に困る福豆．最近はビスコッティにしてしまうのが我が家の流行です．バレンタインも近いのでチョコもつけて．
このレシピの生い立ち
元レシピはせつぶんひじきさんのビスコッティ(ID:17448491)です．
福豆の割合が多いので，少し牛乳や砂糖を多めにしてアレンジしています．
福豆ビスコッティ
毎年節分の後に消費に困る福豆．最近はビスコッティにしてしまうのが我が家の流行です．バレンタインも近いのでチョコもつけて．
このレシピの生い立ち
元レシピはせつぶんひじきさんのビスコッティ(ID:17448491)です．
福豆の割合が多いので，少し牛乳や砂糖を多めにしてアレンジしています．
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBPを合わせてふるい，グラニュー糖とコーヒーと混ぜる．
卵と牛乳を合わせておく． - 2
粉の入ったボウルに卵＋牛乳を入れて混ぜる．さらに福豆を加えて混ぜる．結構重たいです．
- 3
天板の上に幅12cm，高さ1.5cmぐらいの長方形に整形する．この分量だと2本できます．
- 4
180℃の上段で20分焼いたら一度取り出し，パン切り包丁で1cm幅にスライスする．
- 5
切り口を上にして，両面8分ずつ焼く．
ここで完成でもOKです． - 6
チョコでおめかしする場合は，お好みのチョコレートを湯煎で溶かし，半分ぐらいコーティングしてください．
- 7
チョコでコーティングした上にアイシングなんかもしちゃうと楽しいですね．
-
- 8
こんな感じでラッピングするといいですよ♪
-
- 9
2017年バージョン。砂糖をきび糖に変えて、チョコチップを加えてみました。
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- 10
2019年バージョン。シナモンを小さじ１ほど加えたら大人味になりました。
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コツ・ポイント
相当固いので，コーヒーやホットミルクに浸して食べると美味しいです．
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